Bogor, jurnalbicara.com
IPB University merupakan kampus dengan julukan “Kampus Inovasi” hal ini didasari oleh banyaknya inovasi-inovasi hebat yang lahir dari civitas akademika IPB University, seperti yang dilakukan 5 orang mahasiswa IPB tergabung ke dalam Program Kreativitas Mahasiswa-Kewirausahaan (PKM-K), latar belakang 5 orang mahasiswa tersebut dari angkatan 59 dari 2 fakultas berbeda, yakni, Fakultas Perikanan & Ilmu Kelautan dan Fakultas Sekolah Bisnis, didampingi dosen pembimbing, Julia Eka Astariani.
Tujuan produk Genjer Healthy Edible Cutlery (G-HEC) ini bisa membantu masyarakat dalam mengkonsumsi alat makan tanpa berbahan plastik.
Produk G-HEC diharapkan dapat menjadi solusi pencegahan dalam penggunaan plastik. Menurut (Purwaningrum 2016) 9, 52 juta ton sampah plastik.
Tujuan produk ini dipublikasikan ke media massa, antara lain membantu masyarakat dari sisi kesehatan manusia dan lingkungan
Celvin Sianturi, selaku Ketua Tim mengatakan, untuk proses pembuatannya, pertama bahan utama, yaitu genjer dibuat seperti tepung (serbuk), terlebih dahulu pembersihan alat dan bahan, selanjutnya pencampuran bahan genjer, lalu dicampur dengan bahan pendukung, kemudian dicetak, di oven hingga produk jadi, dan siap dikemas lalu dipasarkan.
Dalam proses pembuatan, kata Celvin, ada sedikit kendala, namun semuanya bisa diatasi.
“Kendala yang kami hadapi ada pada proses pengovenana dan pengeringan, di mana proses pengovenan membutuhkan waktu yang lama, karena masih menggunakan oven konvensional, serta pengeringan yang juga membutuhkan waktu lama, dikarenakan proses produksi yang berada di Kota Hujan, Bogor,” jelas Celvin. (Redaksi)